Tiếp tục trên chuyến hành trình khám phá những ngon từ mực, hẳn lúc này đây bạn đang khá tò mò rằng món ngon nào được giới thiệu trong bài viết này ấy nhỉ. Một món ăn khá hấp dẫn được gửi tới từ Mẹ Socola – một độc giả quen thuộc của Yêu Nội Trợ đó chính là món mực chiên bơ. Và giờ chúng ta hãy xem để làm món ngon này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những gì nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mực chiên bơ:
- 400 gam mực tươi
- 1 hộp bơ nhỏ
- Bột chiên giòn, bột chiên xù mỗi loại 1 chén nhỏ
- dầu chiên, rượu trắng
Cách làm món mực chiên bơ dành cho bạn đây:
- Đầu tiên là làm sạch mực, để loại bỏ mùi tanh bạn dùng thêm chút rượu trắng để khử mùi nhé. Bóp mực với rượu rồi đem rửa thật sạch lại, thái mực ra thành các miếng nhỏ vừa ăn.
- Với bột chiên giòn bạn hòa với chút nước tạo hỗn hợp sền sệt, còn bột chiên xù cho ra bát hoặc đĩa sâu lòng.
- Nhúng mực qua bột chiên giòn rồi tiếp tục lăn tẩm qua bột chiên xù.
- Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào làm tan chảy, khi bơ nóng cho mực vào chiên vàng đều các mặt. Mực chín bạn gắp ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu cho ráo.
Tèn ten! Sắc vàng ươm, ruộm màu hấp dẫn cùng mùi thơm nức mũi đã lan toả ra khắp không gian nhà bạn rồi. Thay vì biến tấu mực trong nhiều món xào, chỉ giản đơn thôi thay dầu chiên bằng bơ chiên là bạn đã có mực chiên xù ngon – giòn – rụm vô cùng hấp dẫn rồi đấy nhé.
Sau khi chia sẻ với bạn bài viết này, mình cũng muốn vào bếp làm món mực chiên bơ luôn, cứ tưởng tượng đến lúc hoàn thành có những miếng mực thơm lừng rồi chấm cùng tương ớt cay. Ôi! Sao cứ mới nghĩ đến thôi là cứ thấy thèm thèm rồi :D
Mong các bạn thực hiện thành công.
Mẹ Socola
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
